Between Batch Protocol (BBP) Nedir? :
Kahve kavurma makinelerinde genellikle üçüncü, dördüncü parti(batch) kavurmalardan sonra makinenin yeterince soğuyamaması nedeniyle tekrarlanan kavurma partilerinin ilk parti ya da hedef parti ile aynı profil özelliklerinde olmayabiliyor. Parti aralarında makinenin yeterince soğumasını sağlamak ve aynı şartlarda partinin başlatılmasını sağlayacak ilave özelliklerin tümü Between Batch Protocol kapsamına girebilir.
Uzun yıllar kavurma ve danışmanlık tecrübesi olan, Scott Rao tarafından ortaya konan bir yaklaşımdır. Kahve kavurma partisinin aynı şartlarda kavrulmasına katkı sunması amacıyla oluşturulmuştur. Kavurmaya başlamadan önce, makinenin ısı enerjisini sıfırlayarak yeni parti kavrulmaya hazır hale getirilmesi olarak tanımlanıyor.
Isı enerjisinin sıfırlanmasını ya da Between Batch Protocol yaklaşımını zaman/para kaybı olarak görecek çoğu kullanıcı olabileceği gibi; Nitelikli kahve profesyonellerinin kesinlikle bu konuda bilinçli olduklarını düşünüyor ve bu konuda uygun platformlarda isteklerini dile getirdiklerini görüyoruz.
Parti öncesi makine sıcaklığını etkileyebileceğini düşündüğümüz birçok parametre olmakla birlikte önemli gördüklerimizden birkaçını burada listeleyelim.
- Ön ısıtma sıcaklığını hassas bir şekilde ayarlanabilmesi (algoritma ile yapılabilir)
- Ortam sıcaklığının hedef parti ortam sıcaklığı ile aynı olması (ilave sensör ile kaydedilebilir)
- Parti için kullanılacak kahve sıcaklığını hedef parti kahve sıcaklığı ile aynı olması(ilave sensör ile kaydedilebilir). Yeşil çekirdek makine haznesine erken konulduğunda fazla ısınabiliyor. Bu durum partinin farklı bir profile dönüşmesine neden olabilir.
- Makinenin metal sıcaklığının her parti için aynı olması(ilave sensör ile kaydedilebilir). Parti aralarında makinenin yeterince soğuyup soğumadığını anlamak için gerekli olduğunu düşünüyoruz.
- Makinenin soğutma kapasitesinin artırılması. Makinenin daha hızlı soğumasını sağlayacak mekanik tasarımlar ve uygun soğutma ekipmanları kullanımı ile mümkün olabilir.
Tüm bu saydığımız başlıklar büyük oradan tamamlanmış olsa bile partiler arasında rahatsız edici farklar oluşabilir. Bunu önlemek için ise geliştirdiğimiz Dinamik Optimizasyon Algoritması (DOA) işe yarayabilir. Dinamik optimizasyon algoritması ile Between Batch Protocol ilave olarak kavurma esnasında profilin ihtiyacı olan enerjiyi otomatik olarak gerektiğinde optimize ederek partinin başarı ile sonuçlandırılmasını hedefliyoruz.
info@roastersoft.com